Πανάρουμε το κοτόπουλο με καλαμποκάλευρο και έτσι κάνουμε τις κοτομπουκιές πολύ τραγανές χωρίς πολύ τηγάνισμα. Τα βατόμουρα (ή σμέουρα, αν προτιμάτε), σε συνδυασμό με τη μουστάρδα ολικής αλέσεως δημιουργούν μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα.
Σερβίρετε με: μπρόκολο στον ατμό και καρότα.
Είναι πολύ απλή και πολύ νόστιμη! Έχω την αίσθηση ότι πρόκειται να γίνει μια από τις νέες αγαπημένες σας. Απολαύστε την!
Κουσκούς με κοτόπουλο, ρόδι και μέντα, σερβιρισμένο με ελαφριά σάλτσα γιαουρτιού
Kjötsúpa, μια παραδοσιακή Ισλανδική σούπα με αρνί ή κατσίκι και λαχανικά εποχής. Ένα θρεπτικό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για τις κρύες μέρες.