Λοιπόν, αυτό ήταν το δείπνο χθες το βράδυ κυρίως επειδή αποφάσισα ότι αν δεν χρησιμοποιούσα την κολοκύθα που είχα στο ψυγείο θα κατέληγε μαζί με άλλα οργανικά απορρίμματα να γίνει λίπασμα στην πίσω αυλή! Λατρεύω τα ψητά λαχανικά, όταν αυτά γίνονται σωστά, εννοώ όταν είναι λίγο τραγανά, μαστιχωτά και σαν καραμέλα στο εξωτερικό και μαλακά […]
Ανοιξιάτικη σαλάτα είναι το must της εποχής. Ποιος δεν θα ερωτευόταν αυτά τα χρώματα όταν καθόταν για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Ο καιρός έγινε πιο ζεστός πριν από λίγες μέρες, αν και βρισκόμαστε στον τελευταίο μήνα της σεζόν. Χάσαμε τόσο πολύ από την άνοιξη φέτος που θέλω να απολαύσω κάθε στιγμή πριν φτάσει το καλοκαίρι. […]
Οι ντομάτες με τα λιωμένα τυριά και το ελαιόλαδο από πάνω, μετατρέπονται στο τέλειο συνοδευτικό πιάτο.
Δοκιμάστε να τις χρησιμοποιήσετε και στο αγαπημένο σας σάντουιτς ή μόνες τους ανάμεσα σε 2 φέτες χωριάτικο ψωμί.
Η χοιρινή μπριζόλα με μια ζεστή σαλάτα εσπεριδοειδών και μάραθου είναι καταπληκτική. Σερβίρετε με ψωμί ολικής αλέσεως ή καστανό ρύζι.
Μια πολύ απλή παραλλαγή στο κλασικό πέστο βασιλικού!!!
Ενισχύστε την γεύση του αγαπημένου σε πολλούς αρακά, κάνοντάς το πουρέ και ανακατεύοντάς το με μερικές πικάντικες νιφάδες πιπεριού (μπούκοβο) και πικάντικη φέτα.