Ένα από τα καλύτερα, για μένα, ιταλικά επιδόρπια, είναι η torta di nocciole – ένα όνειρο από φουντούκια! Ένα ζουμερό κέικ που ψήνεται χωρίς αλεύρι και έχει απλά φανταστική γεύση. Στην Ιταλία, συχνά συνοδεύεται από zabaglione, εμείς απλά θα το συνοδεύσουμε με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Κάναμε και μια μικρή παρασπονδία: δεν μπορούμε εάν δεν […]
Latest Posts
Εμπανάδας με κιμά και λαχανικά
Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, όπως και τις συζύγου μου, η οποία, όπως κι εγώ, είναι λάτρης των πικάντικων. Σίγουρα θα μπορούσατε να συγκρίνετε τις εμπανάδας με πολλά άλλα γλυκά ή αλμυρά “πιττάκια”, μια σύντομη περιγραφή θα μπορούσε να είναι: τραγανή, όχι πολύ χοντρή ζύμη στο εξωτερικό και πλούσια γέμιση στο εσωτερικό που μπορεί […]
Σοκολατένιος πειρασμός
Θα μπορούσε να είναι η καλύτερη τούρτα γενεθλίων! Επίσης είναι ένα πολύ καλό απογευματινό γλυκάκι. Με πλούσια σοκολατένια γεύση και τραγανή υφή από τους ξηρούς καρπούς.
Κέικ βανίλια κανέλα
Όσοι με ξέρουν, γνωρίζουν ότι λατρεύω τα γλυκά πρωινά, είτε πρόκειται για τηγανίτες είτε για ντόνατς. Αυτή η συνταγή για κέικ βανίλιας με κανέλα είναι η αγαπημένη της οικογένειας γιατί βγαίνει τέλεια κάθε φορά. Όταν έχω όρεξη για κάτι γλυκό το πρωί, αυτό το κέικ είναι αυτό που παίρνω. Αυτό το κέικ με κανέλα ταιριάζει […]
Scones ολικής άλεσης με κατσικίσιο τυρί και αποξηραμένες ντομάτες
Όταν χθες το βράδυ με κυρίευσε μια μικρή όρεξη για κάτι αλμυρό, οπότε δοκίμασα να φτιάξω scones με κατσικίσιο τυρί, αποξηραμένες ντομάτες και φρέσκα μυρωδικά. Είμαι ήδη οπαδός των scones με μαρμελάδα και τυρί κρέμα, αλλά έχουν υπέροχη γεύση και σε αλμυρά. Λίγο βούτυρο και καπνιστό ζαμπόν ή απλά με λίγο ελαιόλαδο μπορούν να καλύψουν […]
Κέικ παπαρουνόσπορου με κρέμα γιαουρτιού μασκαρπόνε
Δεδομένου ότι μπορούσα να φανταστώ τα cupcakes με παπαρουνόσπορο και ως κέικ και ήθελα να βελτιώσω τα muffins λίγο ακόμα, αποφάσισα να φτιάξω ξανά ολόκληρη τη ζύμη και να γεμίσω αυτή τη φορά μια φόρμα με διάμετρο 26 εκατοστών. Κομμένο στη μέση και γεμισμένο με την κρέμα μασκαρπόνε, έχει επίσης ακόμα πιο υγρή γεύση. Η […]