Muffins κολοκυθιού με κομμάτια σοκολάτας

Τα κολοκυθάκια πλημμυρίζουν τον κήπο μας και ανυπομονώ να τα αξιοποιήσω σε νέες, γευστικές δημιουργίες. Πρόσφατα δοκίμασα μια συνταγή που με ενθουσίασε, καθώς συνδυάζει αρμονικά την αλμυρή γεύση του λαχανικού με μια πινελιά σοκολάτας, ικανοποιώντας τόσο εμένα όσο και τα παιδιά.

Πράσινη μαγεία με σοκολατένιες εκπλήξεις: Muffins με κολοκυθάκια και σοκολάτα!

Αφήστε τα τετριμμένα muffins σοκολάτας στην άκρη! Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή που θα εκτοξεύσει τη γεύση στα ύψη, παντρεύοντας την δροσιά του κολοκυθάκια με την αμαρτωλή γλύκα της σοκολάτας.

Πείτε αντίο στα βαρετά πρωινά και υποδεχτείτε την ημέρα σας με αυτά τα αφράτα, πεντανόστιμα muffins που θα σας γεμίσουν ενέργεια και θα σας φτιάξουν τη διάθεση. Ιδανικά για μικρούς και μεγάλους, τα muffins με κολοκυθάκια και σοκολάτα αποτελούν:

• Μια υγιεινή επιλογή: Πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, χάρη στο κολοκυθάκι, τα muffins αυτά θα σας χορτάσουν και θα σας προσφέρουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια γεμάτη μέρα.
• Μια γευστική έκπληξη: Η σοκολάτα, σε μορφή κομματιών, προσθέτει μια ακαταμάχητη πινελιά γλυκύτητας που θα σας κάνει να θέλετε ξανά και ξανά.
• Μια εύκολη και γρήγορη λύση: Η εκτέλεση της συνταγής είναι απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες. Σε χρόνο μηδέν, θα έχετε έτοιμα ζεστά, λαχταριστά muffins για να απολαύσετε με τον καφέ ή το τσάι σας.

Ετοιμάστε τα μαγειρικά σας σκεύη και αφεθείτε στη μαγεία:

• Συγκεντρώστε τα υλικά σας: Αλεύρι, ζάχαρη, αυγό, λάδι, κολοκυθάκι, σόδα, κανέλα, αλάτι και φυσικά, τα πολυπόθητα κομματάκια σοκολάτας!
• Ανακατέψτε με μεράκι: Σε ένα μπολ, ενώστε τα ξηρά υλικά. Σε ένα άλλο, χτυπήστε τα υγρά και προσθέστε το τριμμένο κολοκυθάκι. Στη συνέχεια, ενσωματώστε τα ξηρά στα υγρά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ξεχάσετε να ρίξετε τα σοκολατένια chips σας, για μια δόση έκπληξης σε κάθε μπουκιά!
• Γεμίστε τις φόρμες και ψήστε: Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα σε ατομικές φόρμες για muffins. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
• Απολαύστε: Αφήστε τα muffins να κρυώσουν ελαφρώς και μετά… Ήρθε η ώρα για την απόλαυση! Αχνιστά, μυρωδάτα, με την τέλεια υφή και την ακαταμάχητη γεύση, τα muffins με κολοκυθάκια και σοκολάτα θα σας κερδίσουν από την πρώτη μπουκιά.

Προσθέστε τη δική σας πινελιά:

• Πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά: Εκτός από κανέλα, μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ, μοσχοκάρυδο ή γαρύφαλλο για μια πιο πικάντικη γεύση.
• Ενισχύστε τη γεύση: Προσθέστε ξηρούς καρπούς, εκτός από τα καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια ή αμύγδαλα, για μια πιο τραγανή υφή.

Muffins κολοκυθιού με κομμάτια σοκολάτας

Πείτε αντίο στα βαρετά πρωινά και υποδεχθείτε την ημέρα σας με αυτά τα αφράτα, πεντανόστιμα muffins που θα σας γεμίσουν ενέργεια και θα σας φτιάξουν τη διάθεση.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Vegetarian, Σνακ

Cuisine American

Servings 12 μάφινς

Ingredients

  

• 1 1/2 κούπα αλεύρι προαιρετικά 1/2 αλεύρι σίτου
• 3/4 κούπα ζάχαρη
• 1 κτγ μαγειρική σόδα
• 1 κτγ κανέλα
• 1/2 κτγ αλάτι
• 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
• 1/4 κούπα γάλα
• 1/2 κούπα φυτικό λάδι ή αντικαταστήστε με σάλτσα μήλου
• 1 κτσ χυμό λεμονιού
• 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κούπα κολοκυθάκια τριμμένα ή τεμαχισμένα σε μικρά κυβάκια
• 1/4 κούπα σοκολάτα μίνι κομματάκια
• 1/4 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα

Instructions

 

• Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, σόδα, κανέλα, αλάτι).
• Σε ένα άλλο, χτυπήστε τα υγρά (αυγό, λάδι, γάλα, χυμό λεμονιού, βανίλια) και προσθέστε το τριμμένο κολοκυθάκι.
• Στη συνέχεια, ενσωματώστε τα ξηρά στα υγρά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Ρίξτε τα σοκολατένια chips σας και τα καρύδια, ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα σωστά, για μια δόση έκπληξης σε κάθε μπουκιά!
• Γεμίστε τις θήκες για μάφιν με χαρτί κατά τα 2/3.
• Ψήστε στους 180 για 20-25 λεπτά.

Keyword κολοκυθάκι, Σοκολάτα