Ρεβίθοσαλάτα με άρωμα Μαρόκου

Είναι τέλεια και ως κύριο πιάτο, αυτή η τραγανή και γευστική σαλάτα είναι απλή αλλά γεμάτη πρωτεΐνη που θα σας κρατήσει γεμάτους – και είναι ιδανικό για σερβίρισμα όταν έρχεται αυτός ο βίγκαν φίλος! Αυτή η σαλάτα είναι υπέροχη ακόμη και αν σας έχει περισσέψει στο ψυγείο – οπότε μη διστάσετε να φτιάξετε διπλή δόση!

Ρεβιθοσαλάτα με άρωμα Μαρόκου

Είναι υγιεινή, εξαιρετικά γρήγορη στην παρασκευή, περιλαμβάνει ελάχιστο μαγείρεμα και είναι εθιστική στη γεύση.
Course Εύκολα, Ορεκτικά-Συνοδευτικά, Σαλάτα
Servings 4 άτομα

Ingredients
  

  • 250 γρ χαλούμι κομμένο σε κύβους 1 cm
  • 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
  • 400 γρ ρεβίθια βρασμένα και στραγγισμένα
  • 1 κρεμμύδι κόκκινο , ψιλοκομμένο
  • 50 γρ λιαστές ντομάτες στραγγισμένες, , κομμένες σε στενές λωρίδες
  • 150 γρ ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 40 γρ κόλιανδρο συμπεριλαμβανομένων των μίσχων, ψιλοκομμένο, καθώς και μερικά κλαδάκια επιπλέον για γαρνιτούρα
  • ½ τσίλι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Σάλτσα

  • 3 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού
  • 2 κ.τ.σ. χαρίσα
  • 3 κτγ πάστα λιαστής ντομάτας
  • 2 σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες
  • πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο

Instructions
 

  • Τηγανίζουμε τους κύβους χαλούμι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  • Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας εκτός από τη σάλτσα, τα τσίλι (εάν τα χρησιμοποιείτε) και το επιπλέον κόλιανδρο για γαρνιτούρα.
  • Ανακατέψτε τα υλικά καλά μέχρι να συνδυαστούν οι γεύσεις και τα αρώματα.
  • Λίγο πριν σερβίρετε, ανακατέψτε τη σαλάτα με τη σάλτσα και πασπαλίστε με το κόλιανδρο και τα τσίλι.

Notes

(Εξυπηρετεί 4 ως συνοδευτικό)

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Βάλτε ετικέτα @marilous_food_love στο Instagram και προσθέστε το hashtag #marilousfoodlove

Discover more from Marilou's

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Σας άρεσε η συνταγή; Σχόλια και παρατηρήσεις, πάντα ευπρόσδεκτα