Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με βαλσάμικο, μπέικον και πεκάν

Αυτά τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών είναι τραγανά και γεμάτα γεύση, είναι το απόλυτο συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτινές μέρες και είναι τόσο γευστικά και εύκολο για να γίνουν.

Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με βαλσάμικο, μπέικον και πεκάν

Τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με βαλσάμικο ξύδι δεν ήταν ποτέ ευκολότερα, και μόλις δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, θα καταλάβετε γιατί θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Ορεκτικά-Συνοδευτικά

Servings 4 μερίδες

Ingredients

  

• ¼ φλιτζάνι πεκάν
• 4 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρές λωρίδες
• 450 γρ Λαχανάκια Βρυξελλών αφού αφαιρέσουμε τα στελέχη & τα εξωτερικά χαλαρά φύλλα
• 2 κ.τ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ¼ κτγ αλάτι
• ¼ κτγ πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
• ⅛ κτγ μπούκοβο
• 1 κ.τ.σ. βαλσάμικο ξύδι
• 1 κ.τ.σ. σιρόπι σφενδάμου

Instructions

 

• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 175 ° C και καλύπτουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.
• Τοποθετούμε τα πεκάν στο ταψί και τα ψήνουμε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους και να πάρουν λίγο πιο σκούρο χρώμα, περίπου 3-5 λεπτά.

  Δώστε τους την απαραίτητη προσοχή για να μην καούν. Όταν είναι έτοιμα, μεταφέρετέ τα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ για να κρυώσουν και αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220 ° C
• Ενώ τα πεκάν ψήνονται, μαγειρέψτε τα κομμάτια μπέικον, σε μέτρια φωτιά, σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους. Τηγανίστε το μέχρι να γίνει τραγανό και μετά μεταφέρετε τα κομμάτια του μπέικον σε ένα μπολ. Κρατήστε το λίπος που έχει αποβάλει το μπέικον.
• Σε ένα μπολ ανάμιξτε τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λίπος από το μπέικον, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μπούκοβο. Απλώστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στο ίδιο ταψί με το αλουμινόχαρτο που χρησιμοποιήσατε για τα πεκάν. Ψήστε τα λάχανα 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν.
• Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το βαλσάμικο ξύδι και το σιρόπι σφενδάμου και ρίξτε το μείγμα πάνω από τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ανακατέψτε ελαφρά για να καλύψετε ομοιόμορφα τα λάχανα και τοποθετήστε τα πίσω στο φούρνο για 5-8 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Μην αφήνετε τα λαχανάκια να καούν.
• Μεταφέρετε το φύλλο ψησίματος σε μια σχάρα για να κρυώσουν ελαφρός, αλάτι και πιπέρι για γεύση (εάν χρειάζεται). Όταν είναι έτοιμα για σερβίρισμα, πασπαλίζουμε τα λαχανάκια με το ψημένο πεκάν και το τραγανό μπέικον.
• Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Keyword Χριστούγεννα