Η αλήθεια είναι ότι οι πρώτες ήμερες της άνοιξης μας προκαλούν να δοκιμάσουμε όχι μόνο τα καλοκαιρινά μας ρούχα αλλά και την αυτοπεποίθηση μας όσον αφορά τη σιλουέτα μας. Τα περιττά κιλά συνοδεύονται από… ενοχές του τύπου “πάλι το παράκανα” , “θα βάλω λουκέτο στο ψυγείο”, “από αύριο μόνο γιαουρτάκι”, “από Δευτέρα δίαιτα” ακόμη κανείς […]
Άρθρα
Οι καρδιολογικές παθήσεις αντιμετωπίζονται αποτελεσματικότερα με τη μεσογειακή διατροφή
Η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο θανάτου σε ασθενείς με ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελέτης (Moli-sani project) που παρουσιάστηκε στο ESC Congress 2016 today. «Η μεσογειακή διατροφή είναι ευρέως αναγνωρισμένη ως μία από τις πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες του κόσμου», δήλωσε ο Καθηγητής Giovanni de Gaetano, επικεφαλής του Τμήματος Επιδημιολογίας και Πρόληψης […]
Καβουρμάς με θρακιώτικη παράδοση
Παραδοσιακό αλλαντικό σκεύασμα κυρίως από τη Βόρεια Ελλάδα και ιδιαίτερα τη Θράκη. Κυκλοφορεί σε τέσσερις διαφορετικές γεύσεις: Βοδινό με ελάχιστο λίπος, πρόβειο με αρκετό λίπος αλλά με μια συμπυκνωμένη γεύση, ανάμικτο με κρέας χοιρινό και βοδινό και πικάντικο με διάφορα μπαχαρικά και πράσο. Ο καβουρμάς αποτελείται από βρασμένα κομμάτια κρέατος ανακατεμένα μαζί με το ζωμό […]
Η ιστορία του cupcake
Η πρώτη αναφορά του cupcake (κάπ κέικ) μπορεί να εντοπιστεί ήδη από το 1796, όταν στον τίτλο μίας συνταγής της Αμέλια Σίμονς Αμερικάνικη Μαγειρική, αναφέρεται “Ένα κέικ που ψήνεται σε μικρές κούπες”. Νωρίτερη αναφορά του όρου cupcake (κάπ κέικ) υπήρξε στο “75 Συνταγές για Γλυκά, Κέικ και Γλυκίσματα” το 1828 στο Βιβλίο Συνταγών της Ελίζας Λέσλι. Στις αρχές του 19ου αιώνα, […]