Μπισκότα σοκολάτας
Ασυναγώνιστα μπισκότα, με τραγανό περίβλημα, μαλακό και ζουμερό εσωτερικό, έτοιμα να λιώσουν στο στόμα.
Ingredients
- 1 ¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- ¾ φλιτζανιού βούτυρο αρωματισμένο
- 2 κτσ γάλα
- 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό
- 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κτγ αλάτι
- ¾ κτγ μαγειρική σόδα
- λευκή σοκολάτα
Instructions
- Στον κάδο του μίξερ συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, το αρωματισμένο βούτυρο, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να δέσουν λίγο.
- Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά.
- Σε ένα άλλο μπολ συνδυάστε, αλεύρι, αλάτι και μαγειρική σόδα.
- Προσθέστε σιγά-σιγά τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε.
- Προσθέστε τα κομματάκια λευκής και ημίγλυκης σοκολάτας (όσο περισσότερα τόσο καλύτερα!)
- Ψήστε στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά (εγώ χρησιμοποιώ πέτρα για το ψήσιμο, οπότε εσείς ελέγχετε συχνά αν χρησιμοποιήσετε κανονικό ταψί)
- Αφαιρέστε τα μπισκότα αμέσως από το ταψί/την πέτρα και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.