Blondies Banana Bread
Πλούσια γεύση μπανάνας, υγρή, κρεμώδη υφή και κομμάτια σοκολάτας, τα Blondies Banana Bread είναι ένα γλυκό που θα σας κάνει να λιώσετε.
Ingredients
- 2 μπανάνες ώριμες μέτριες-μεγάλες
- 1 3/4 φλιτζάνια βρώμη
- 1 κονσέρβα ρεβίθια - περίπου 1 1/2 φλιτζάνια στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 30 γρ. φυστικοβούτυρο ( 2 κτσ περίπου)
- 1 κτσ μπέικιν πάουντερ
- 30 γρ. μέλι ( 2 κτσ περίπου)
- 4 κτσ ζάχαρη της επιλογής σας
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς ζάχαρη
- 50 γρ. μαύρη σοκολάτα (1/4 φλιτζανιού περίπου) ή ημίγλυκη σοκολάτα σε κομματάκια
Instructions
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C.
- Βουτυρώστε ή ψεκάστε ένα ταψί 20*20εκ. με σπρέι μαγειρικής και βάλτε το στην άκρη.
- Ρίξτε όλα τα υλικά (εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λεία.
- Βάλτε τα μισά κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα και ανακατέψτε για να καλυφθούν.
- Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
- Πασπαλίστε τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας πάνω από τις μπάρες.
- Ψήστε για περίπου 20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο σας), μέχρι μια οδοντογλυφίδα που εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. (Είναι πολύ υγρές όταν τις βγάζετε, αλλά θα σταθεροποιηθούν και θα σφίξουν καθώς κρυώνουν! Μην τα παραψήσετε - αλλιώς θα στεγνώσουν.)
- Μόλις κρυώσουν, κόψτε απαλά σε 16 ράβδους.