Go Back

Pecan Pie Bars

Εύκολη και νόστιμη λύση, με πλούσια γεύση καρυδιού και κρέμας σε μια πιο πρακτική μορφή.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 52 minutes
Total Time 1 hour 7 minutes
Course Γλυκά, Επιδόρπιο, Μπάρες
Cuisine Αμερική
Servings 40 μπάρες

Ingredients
  

Βάση

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι
  • ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
  • ½ κτγ αλάτι
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο κρύο, για πιο πλούσια γεύση αποφύγετε τα υποκατάστατα (π.χ. μαργαρίνη)

Γέμιση

  • ¼ φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο
  • φλιτζάνι ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
  • 1 βανίλια
  • φλιτζάνια πεκάν ψιλοκομμένα

Instructions
 

  • Για τη βάση
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
  • Ρίξτε το κρύο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια) και τρίψτε με τα χέρια σας τα υλικά μέχρι να γίνου σαν ψίχουλα.
  • Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα λαδωμένο ταψάκι ή σε ένα πυρίμαχο σκεύος και πιέστε το, στον πάτο και στις πλευρές του σκεύους μέχρι να δημιουργηθεί κάτι σαν βάση τάρτας.
  • Ψήστε στους 180 για 18-22 λεπτά ή μέχρι οι άκρες της κρούστας να αρχίσουν να ροδίζουν και ο πάτος να σταθεροποιηθεί.
  • Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
  • Για τη γέμιση
  • Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, το βούτυρο και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ, μόλις ομογενοποιηθεί ανακατέψτε τα πεκάν και ρίξτε το μείγμα πάνω από την βάση.
  • Ψήστε 25-30 λεπτά ακόμα ή μέχρι οι άκρες να είναι σταθερές και το κέντρο σχεδόν σταθερό. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα.
  • Κόψτε σε μπάρες, βάλτε τις στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρετε.
Keyword πεκάν