Μηλόπιτα: Το Τέλειο Comfort Επιδόρπιο
Η μηλόπιτα είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συχνά συναντάμε στα σπιτικά τραπέζια, γιατί να μην δοκιμάσουμε νέες γευστικές παραλλαγές σε έναν κόσμο γλυκών απολαύσεων!
Ingredients
- 2 μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 1 κτσ κορν φλάουρ
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- κανέλα σε σκόνη
- ½ φλιτζάνι βούτυρο μαλακωμένο
- 1 αυγό μεγάλο
- 1 κτγ βανίλια
- ½ φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1½ κτγ μπέικιν πάουντερ
Instructions
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα λεπτοκομμένα μήλα, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ και λίγη κανέλα σε σκόνη.
- Απλώστε τα μήλα ομοιόμορφα σε ένα ταψάκι, πυρέξ ή άλλη φόρμα για ψήσιμο που έχετε.
- Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ, ανακατέψτε ½ φλιτζάνι μαλακό βούτυρο, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, 1 μεγάλο αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και ½ φλιτζάνι γάλα.Ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ στα υγρά υλικά. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα μήλα στο ταψί, απλώνοντάς το ώστε να τα καλύψει καλά.
- Ψήστε στους 175°C για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει.
- Σερβίρετε τη μηλόπιτα με μια μπάλα παγωτό από πάνω, αν θέλετε.