Λαχταριστές μπάρες λεμονιού
Λαχταριστές μπάρες λεμονιού, μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που συνδυάζει την τέλεια ισορροπία γλυκού και ξινού
Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 40 minutes mins
Total Time 55 minutes mins
Course Γλυκά, Επιδόρπιο, Σνακ
Βάση
- 5 φλιτζάνια αλεύρι
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- ¾ φλιτζανιού βούτυρο κρύο
Γέμιση
- 4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
- 1½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κτγ μπέικιν πάουντερ
- ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
Γέμιση
Βάλτε τα αυγά σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε τα ελαφρά.
Προσθέστε τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. (Ο καλύτερος τρόπος είναι να το κάνετε με το χέρι και όχι με μίξερ, δεν χρειάζεται να αφρατέψουν πολύ τα αυγά)
Τελικό στάδιο
Ρίξτε το μείγμα πάνω από την ψημένη βάση.
Ψήστε στους 180℃ για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Αφήστε το να κρυώσει, κόψτε σε μπάρες και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Καλύψτε το και βάλτε το στο ψυγείο, αλλά το καλύτερο είναι να το σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.