Go Back

Μπράουνις σοκολάτας με σύκα

Τα brownies σοκολάτας με φρέσκα σύκα και ψιλοκομμένα φουντούκια κάνουν μια υπέροχη καλοκαιρινή γλυκιά απόλαυση!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Επιδόρπιο
Servings 8 τμχ

Ingredients
  

  • 200 γρ βούτυρο λιωμένο και κρύο
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας ή μια βανιλίνη
  • ½ φλιτζάνι κακάο
  • ½ κτγ μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ¾ φλιτζάνι φουντούκια ψιλοκομμένα
  • 5 σύκα φρέσκα, και μερικά ακόμη για γαρνίρισμα

Επικάλυψη:

  • 80 γρ μαύρη σοκολάτα
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος

Instructions
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C.
  • Ανακατεύουμε με ηλεκτρικό μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  • Σπάμε μέσα ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέστε τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
  • Ψιλοκόβουμε τα σύκα και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
  • Ρίξτε μέσα τα ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατέψτε.
  • Στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε τη ζύμη πάνω του.
  • Ανακινήστε απαλά το τηγάνι, ώστε το κουρκούτι να απλωθεί ομοιόμορφα σε αυτό.
  • Ψήνουμε για 45 λεπτά.

Για τη σάλτσα σοκολάτας

  • Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα φλιτζάνι ανθεκτικό στη θερμότητα πάνω από βραστό νερό.
  • Ανακατεύουμε με παχύρρευστη κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει.

Σερβίρετε τα brownies σε τετράγωνα με φρέσκα σύκα και λίγη σάλτσα σοκολάτας.

    Notes

    Όπως πάντα: Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, πείτε μας τη γνώμη σας βαθμολογώντας την και αφήνοντας ένα σχόλιο παρακάτω. Και δημοσιεύστε μια φωτογραφία και στο Instagram—tag @food4love ή @food4lovers για να τη δούμε!
    Keyword Γλυκά, Μπράουνις, Σοκολάτα, Σύκο