Ζύμη Εμπανάδας (χωρίς αυγό)
Ingredients
- 300 γρ αλεύρι + αλεύρι για το πασπάλισμα
- 100 γρ βούτυρο μαλακό
- 1 πρέζα αλάτι
- 100 ml νερό (περίπου)
Instructions
- Ανακατέψτε το βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώστε με τα χέρια σας.
- Προσθέστε σταδιακά νερό μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ομοιόμορφη ζύμη.
- Αν είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι, αν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε περισσότερο νερό.
- Τώρα τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο, για περίπου 1 ώρα ή εάν βιάζεστε, μέχρι να είναι έτοιμη η γέμιση.