Το παγωτό κολοκύθας είναι ένα επιδόρπιο εύκολο και με πολύ φρεσκάδα. Δεν απαιτείται μηχανή για αυτό το κρεμώδη σπιτικό κρύο κέρασμα. Πολύ καλύτερο από του εμπορίου!
Δεν υπάρχει κάποια εποχή του χρόνου κατά την οποία δεν μπορείτε να απολαύσετε κάποιο ωραίο παγωτό. Προφανώς, κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού, θα βρείτε μεγαλύτερη ποικιλία σε γεύσεις. Αλλά το παγωτό εξακολουθεί να έχει θέση ακόμη και κατά τις ψυχρότερες μέρες του φθινοπώρου, ακόμη και του χειμώνα! Σίγουρα το παγωτό είναι ένα εξαιρετικά βολικό επιδόρπιο – απλώς βγάλτε λίγο σε ένα μπολ και απολαύστε, έτσι απλά.
Το φθινόπωρο μας δίνει την ευκαιρία να απολαύσουμε μία από τις καλύτερες εποχιακές γεύσεις παγωτού που μπορεί να συναντήσετε: Κολοκύθα. Πιθανόν να βρείτε και κάποιες γεύσεις στο εμπόριο, γιατί όμως να αγοράσετε όταν μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό παγωτό κολοκύθας; Πραγματικά, είναι ένα από τα ευκολότερα επιδόρπια για τη σεζόν!
Παγωτό γλυκοκολοκύθας
Ingredients
- 450 γρ κρέμα γάλακτος
- 400 γρ ζαχαρούχο γάλα
- 1 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
- 2 κ.τ.σ.
Μπαχαρικό με άρωμα κολοκυθόπιτας - 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
Instructions
- Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί
- Ρίξτε το ζαχαρούχο γάλα και κάντε διπλώματα σταδιακά και απαλά για να ενωθούν το συμπυκνωμένο γάλα με την σαντιγί.
- Ρίξτε την κολοκύθα, το εκχύλισμα βανίλιας, το μπαχαρικό και συνεχίστε το ανακάτεμα απαλά, όσο πιο αφράτο κρατήσετε το παγωτό, τόσο καλύτερο αποτέλεσμα θα έχετε όταν παγώσει.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ για παγωτό, μπορείτε να το βάλετε ακόμα και σε μια φόρμα για ψωμί που μπορεί να έχετε.Βάλτε το να παγώσει για τουλάχιστον 4 ώρες.
Notes
- Η πρώτη ιδέα σερβιρίσματος που ήρθε στο μυαλό ήταν το κλασικό milkshake! Απλώς πάρτε μερικές κουταλιές του παγωτού κολοκύθας σας και ανακατέψτε με λίγο γάλα μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή σύσταση.
- Ψάχνετε κάτι σαν κολοκύθα latte; Αφήστε τον barista που κρύβετε μέσα σας να λειτουργήσει και φτιάξτε ένα affogato. Πάρτε μια κουταλιά του παγωτού σας και ρίξτε μια δόση εσπρέσο από πάνω – είναι ο τέλειος συνδυασμός πικρού και γλυκού!
- Για κάτι πραγματικά μοναδικό, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα κέικ χρησιμοποιώντας αυτό το παγωτό κολοκύθας! Η κολοκύθα θα λειτουργήσει πολύ καλά με την σοκολάτα.
- Πειραματιστείτε και πείτε μας πώς λειτούργησε για εσάς, πως το απολαύσατε περισσότερο και αφήστε μας τη γνώμη σας στα σχόλια!
Discover more from Marilou's
Subscribe to get the latest posts sent to your email.