Σάντουιτς με άρωμα Μεσογείου
Υλικά
- 1 φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές στραγγισμένες, κομμένες στα τέσσερα
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες
- 100 γρ τυρί μαλακό
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 φραντζόλα ψωμί
φοκάτσια - 1 φλιτζάνι ρόκα (και άλλα διάφορα χόρτα, ότι σας αρέσει)
- ελαιόλαδο εξτρα παρθένο
- αλάτι
- πιπέρι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C
- Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες και λαδώστε τες με ελαιόλαδο και αλατοπίπερο
- Τακτοποιήστε τις φέτες της μελιτζάνα σε ένα στρώμα στο ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν, περίπου 20 λεπτά
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με γάλα. Κόψτε τη
φοκάτσια στη μέση οριζόντια. Απλώστε και τις δύο πλευρές κατσικίσιο τυρί. - Και στις δύο φέτες απλώστε τη ρόκα, από πάνω μελιτζάνα και πιπεριές
- Κλείστε τη
φοκάτσια και κόψτε την σε φέτες σε μεμονωμένα σάντουιτς
Σημειώσεις
Μπορείτε να κάνετε ότι συνδυασμούς θέλετε με μεσογειακά προϊόντα, όπως αλλάζοντας το άλειμμα του τυριού με χούμους.
Πρόσφατα σχόλια